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대구에서 저녁을 시작해 자정 이후까지 가는 식음 루트를 짤 때, 지도 앱보다 중요한 건 리듬이다. 과한 대기 줄은 피하고, 너무 무겁지 않게 배를 채우며, 술과 안주, 대화의 온도를 살짝씩 올렸다가 디저트로 마무리하는 흐름. 대구는 동성로와 수성구 두 축이 강하지만, 주말 밤에는 동성로 중심축을 잡는 편이 이동과 선택에서 유리하다. 구도심 골목마다 오래 버틴 집과 새로 뜬 바가 섞여 있어 이어 달리기 하듯 코스를 구성하기 좋다. 아래 루트는 혼술보다 2인에서 4인, 금요일이나 토요일 저녁을 기준으로 세팅했다. 평일이라면 일부 대기 시간을 덜고, 주말이라면 예약을 확보하거나 시작 시간을 30분 앞당기는 쪽이 덜 지친다. 시작은 가볍게, 그러나 허투루는 없다 대구 사람들은 저녁 6시에서 7시 사이 첫 잔을 잡는다. 너무 무거운 한식 메인으로 시작하면 다음 코스가 갑갑해진다. 그럴 때 이자카야나 네오 비스트로 타입이 좋은데, 하나 둘씩 시